Our History - Illia Pasta

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Our History

Our History.

English :

Hello, we are ILLIA PASTA, born in the old City of Nice

At ILLIA PASTA you will eat in an unique atmosphere , created by an original and crazy spirit  : ILLIA .
simplicity, authenticity and excellence of the Italian countryside in the old city of Nice , his trademark.

     ILLIA was born in the kitchen "della mamma", a sensitivity to Italian products has flowed in his veins since his youngest age.
He has perfected himself in Genova, but especially fell in love with the world of coffee, thanks to a meeting in the beautiful city of Florence. There , he learned and acquired the skills of Italian barista.

     All the products at ILLIA PASTA have been searched and perfectly selected. They are all high italian quality because your satisfaction is the priority , and everything has been thought in this purpose.

     Now ! We invite you to close your eyes and savor the unique taste of the "pasta fresca" alla bolognese, carbonara, pesto and frutti di mare! Still want a sweetness? Cappuccino, caffe latte etc.
All this , ILLIA PASTA makes you discover with the utmost simplicity.


Pesto di Papa Lino
Pasta allo scoglio, frutti di mare al cartoccio (sea food pasta)
Bolognese della Mamma
Pasta Carbonara Balotelli (carbonara with touch of Mushroom)
Pasta Ratatouille Buffalo (pasta ratatouille with mozzarella di buffala DOP)
Pasta Elena .. one Elena inspired ILLIA ;)). (Cherry Datterini tomatoes, Ligurian basil, Mozzarella di buffala DOP)


En Francais :

Né dans le Vieux Nice

           Chez ILLIA PASTA  vous allez manger dans un endroit sorti du plus profond de l'esprit originel du maitre des lieux :  simplicité , authenticité et excellence de la campagne italienne dans le vieux nice .
Le createur de ILLIA PASTA est né dans la cuisine della mamma , une sensibilité aux produits italiens coule dans ses veines depuis le plus jeune âge .
Il s’est perfectionné à Genova , mais est surtout tombé amoureux du monde du café , grace à une rencontre dans la belle ville de Florence . C’est là-bas qu’il a appris et acquis les compétences de barista italien .
Tous les produits chez ILLIA PASTA ont été cherchés et parfaitement  selectionnés, ils sont tous de haute qualité italienne car votre satisfaction c’est la priorité et tout a été pensé dans ce sens.
Nous vous invitons à fermer les yeux et à savourer la pasta fresca fondante alla bolognese ,carbonara , pesto et frutti di mare! Encore envie de douceur ? cappuccino , caffe latte etc
Tout cela ILLIA PASTA  vous fait découvrir avec la plus grande simplicité.

Specialités fameuses :

Pesto di Papa Lino
Pasta allo scoglio ,  frutti di mare al cartoccio (sea food pasta)
Bolognese della Mamma
Pasta Carbonara Balotelli (carbonara with touch of Mushroom)
Pasta Ratatouille Buffala  (pasta ratatouille with mozzarella buffala DOP)
Pasta Elena .. Une Elena inspira ILLIA (tomates cerises , basilic , Mozzarella buffala DOP)



Copyright Illia Pasta 2017 .
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